Melk met een gouden randje: golden milk

Helemaal ‘in’ is het, om golden milk te drinken. Rens Kroes, een bekende foodblogster, maakte enkele jaren geleden een echte hit van het drankje. Intussen vind je al heel wat recepten, maar de basisingrediënten zijn eigenlijk altijd dezelfde:

  • plantaardige melk (amandelmelk of sojamelk vaak),
  • kurkuma,
  • peper
  • gember
  • iets van zoetstof.

Kurkuma of geelwortel is een kruid dat vooral in Azië als medicijn gebruikt werd ter behandeling van ontstekingen. Kurkuma wordt tegenwoordig alom geprezen voor zijn positieve effecten: het zou een goede antioxidant zijn. Gember is een specerij die eveneens ontstekingswerend werkt (bvb. bij verkoudheden) en om de vertering te bevorderen. De combinatie van beide kruiden is een boost voor  je immuunsysteem. Golden milk wordt dus gezien als een goeie opkikker in de winter om je te beschermen tegen ziektes. En de naam ‘golden milk’? Die is uiteraard te danken aan de gouden kleur van de kurkuma.

Zin gekregen om het zelf eens uit te testen? Hieronder vind je mijn recept. Let op: verse kurkuma bezorgt je knalgele vingers, of anders een knoflookpers gebruiken enkel voor de kurkuma (want o ja die knoflookpers wordt ook geel!) kan helpen. Of je koopt net als ik gewoon gedroogde kurkuma in poeder, dat helpt ook 🙂

Hieronder het recept:

  • 200 ml ongezoete amandelmelk
  • 1 koffielepel kurkuma poeder of
  • 1 koffielepel kaneel
  • snuifje peper
  • 1 koffielepel gember in poeder
  • 2 koffielepels ahornsiroop

Recept:

  • Verwarm de melk in een steelpannetje en voeg de kruiden toe.
  • Laat even sudderen.
  • Haal van het vuur en doe er de ahornsiroop in.
  • Klaar is kees!

Liever kant en klaar kopen?  Bij Bio-Planet vind je bijvoorbeeld Golden Drink van Isola. Geen fan van de melksmaak, maar wel een theedrinker? Er bestaan ook al theesoorten zoals Yogi tea Turmeric Chai met gember en kurkuma in; onder meer te vinden bij Holland & Barret.

  

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

To contact us, just click