Nog op zoek naar een lekker zonnig receptje dat snel klaar is? Dan ben je hier aan het juiste adres! Deze gluten- en lactosevrije tomatentaart is lekker en gezond, en vraagt geen werk. Dat is dus meer tijd om een aperitief te drinken 🙂

Ingrediënten

• 1 pak gluten-en lactosevrij kruimeldeeg van Herta
• ongeveer 4 à 5 grote tomaten (best trostomaten, die niet teveel vocht afgeven)
• 200 gram pancetta
• mosterd
• olijolie
• Provençaalse kruiden

Recept 

• Verwarm de oven voor op 180 graden.
• Snij de tomaten in schijven van ongeveer 1 cm dik.
• Haal het deeg uit de plastic verpakking, en rol uit op het bijhorend bakpapier. Leg die zo in een taartvorm.
• Prik gaatjes in met een vork.
• Smeer de bodem in met mosterd.
• Beleg met pancetta.
• Leg hierop de tomaten dakpansgewijs.
• Bestrooi met de kruiden.
• Besprenkel met wat olijfolie.
• Steek de taart in de oven tot de randjes mooi bruin zien, ongeveer 30 minuten.
• Uithalen en warm serveren.
• Smakelijk!

Lien

This post was posted in Gluten-en lactosevrij, Glutenvrij, Lactosevrij, Recepten