Terug naar school (3): Op de boterham ‘s middags

In dit derde en laatste deel van de Terug naar school-reeks focussen we op de inhoud van de brooddoos.

Gluten en lactose vind je overal, zo ook in charcuterie. Het is vaak een heuse zoektocht om te vinden wat je op je boterham mag eten. Hieronder enkele tips:

  • Hesp: de meeste hesp is vrij van gluten en lactose. Veiligheidshalve lees je best nog eens de verpakking.
  • Salami bevat vaak melkeiwitten en/of lactose. Sommige salami is echter wel vrij van deze allergenen, bvb. Salami Milano van Boni, Salami Felino en de Ardense salami uit de beenhouwerijafdeling van  Colruyt. Bij Delhaize vind je ook Ardense worst van Marcassou die vrij is van gluten. (Er wordt op de verpakking wel melding gemaakt van mogelijke sporen van melk, maar zelf heb ik nog geen problemen ondervonden).

  • In salades zitten ook vaak gluten of lactose, maar de zuiderse kipsalade uit de beenhouwerij van Colruyt is veilig, net als de tonijnsalade, de kipsalade, kip kerrie en de kip andalouse. Allen te vinden in de beenhouwerijafdeling bij Colruyt.
  • Paté is normaal een verboden goedje, maar de crèmepaté van Boni bij Colruyt mag wel.
  • Kippenwit is in principe veilig, maar je kan best altijd de ingrediëntenlijst checken. Bij Herta zit je goed normaal.
  • Chorizo bevat vaak melkeiwitten en/of lactose, maar de zachte chorizo van Boni selection is veilig.

  • Gerookte ham is meestal vrij van gluten en lactose bvb Prosciutto di Parma, te vinden bij Delhaize of Colruyt.
  • De gevogelte worst van Maya en Plop is vrij van gluten en lactose.

Bij sommige producten van bovenstaande lijst wordt op de verpakking wel vermeld dat het sporen kan bevatten van gluten en/of melk. Best altijd nog eens nakijken dus en afhankelijk van de mate van je allergie of intolerantie, kan je dit beter wel of niet gebruiken.

Vegetarisch beleg is vrij van vlees, maar bevat granen (en dus gluten) of andere allergenen. Volgende producten, te verkrijgen in Bio-Planet, zijn normaal vrij van gluten en lactose, maar best altijd nog eens checken.

  • Champignon-paté van Tartex
  • Fit Food Bio Vegan Deli broodbeleg Roulade de Paris
  • Hummus Bio gekookte kikkererwten en sesampasta van Florentin
  • Broccolisalade van Hobbit
  • Toscana Spread van Berich

Heb je zelf nog suggesties? Laat het zeker weten! Voor alle schoolgaande jeugd en hun ouders, laat het smaken 🙂

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

To contact us, just click