Choco zonder melk

Wie denkt aan choco, denkt aan hazelnoten en melk. En inderdaad, veel chocopasta’s bevatten melk, weipoeder, en/of lactose. Voor wie geen lactose mag, is het dus uitkijken welke choco je wel nog veilig kan eten. Gelukkig bestaan er al heel wat soorten die je met een gerust hart op je boterham kan smeren.

Onderstaande soorten bevatten geen melk, weipoeder of lactose in de ingrediëntenlijst. De meeste van onderstaande maken wel melding dat de chocopasta mogelijks sporen kan bevatten van melk, het is dus op eigen risico.

  • AH Puur chocopasta, te koop bij Albert Heijn
  • Boerinneke, puur , te koop bij Delhaize en Colruyt
  • Corné extra puur, te koop bij Delhaize
  • Kwatta puur, te koop bij Delhaize en Colruyt

Wil je echt op veilig spelen, dan zijn deze drie soorten zeker lactosevrij en dus zeker geen sporen van melk:

  • Boerinneke gluten-en lactosevrij, op basis van rijstmelk, te koop bij Colruyt en Delhaize.
  • Damhert lactosevrij, te koop bij Delhaize en Albert Heijn.
  • Wiloco hazelnootpasta, met extra proteïne, op basis van kokosbloemsuiker en dus minder suikerrijk dan de meeste chocopasta’s. Deze vind je bij Bio-Planet.

Misschien nog een kleine noot ter aanvulling. Normaal zit er in deze chocopasta’s geen gluten. Maar wanneer je dezelfde pot gebruikt met je huisgenoten, dan kunnen er (onbedoeld) kruimels van hun brood in de pot belanden wanneer ze hun mes erin dopen om choco te nemen. Wanneer je die kruimels samen met de choco op jouw eigen glutenvrij brood smeert, dan smeer je dus eigenlijk gluten op je eigen brood, met de nodige gevolgen… Het veiligste is dus om je eigen choco op te eisen en een pot te bewaren die alleen voor jou is. Zeg dat het mag van mij 😉

 

 

 

Geen melk en/of lactose, wel calcium!

Als je geen melkproducten eet of lactosevrij dient te eten, dan maken vele mensen zich zorgen om onvoldoende calcium binnen te krijgen.

Melk is zeker niet de enige leverancier van calcium, en er zijn veel producten met calcium of die verrijkt zijn met calcium. Hieronder vind je een smakelijk overzicht van gezonde calciumbronnen om je calciumbehoefte op peil te houden.

Wat is calcium?

Calcium is een mineraal dat we nodig hebben

  • voor gezonde en sterke tanden en botten.
  • voor een goede werking van de zenuwen en spieren.
  • als middel om de andere mineralen in ons lichaam goed te kunnen opnemen en hun werking te laten doen.

Het is dus van belang om voldoende calcium binnen te krijgen. Een tekort kan onder andere leiden tot osteoporose, met pijnlijke valpartijen en breuken tot gevolg.

Do’s:

Belangrijk om te melden is dat vitamine D ervoor zorgt dat calcium beter wordt opgenomen. Voldoende genieten van het zonnetje is dus geen overbodige luxe. Nu weet je meteen ook waarom er wordt aangeraden om kinderen vitamine D te geven. Kinderen drinken veel melkproducten die een grote bron van calcium zijn. Dankzij de dagelijkse portie vitamine D die ze krijgen in druppels of tabletjes, kan de calcium optimaal worden opgenomen. Ook een gezonde portie beweging zorgt voor gezonde beenderen en botten.

Don’ts: 

Alcohol, koffie, thee, cola en zout zijn vijanden voor calcium. De combinatie van één van deze zaken met calcium zorgt ervoor dat de calcium makkelijk terug je lichaam verlaat in de urine.

Met rabarber en spinazie heb je veel vitaminen en mineralen binnen, maar voor de opname van calcium, moet je het niet doen, integendeel. Beiden bevatten een bepaald zuur waardoor calcium niet goed te absorberen is.

Calcium vind je in: 

  • calciumverrijkte plantaardige melkdrank of fruitsap: drink je geen gewone melk, maar wel sojamelk, rijstmelk, amandelmelk of andere plantaardige melkdrank, kijk dan goed na of die verrijkt is met calcium.                                                                                                                                 Bij alle producten van Alpro (dus ook aan de pudding en plantaardige yoghurt) wordt calcium toegevoegd, en met veel (maar niet alle!) dranken van Dream (Ricedream, Coconut dream, Almond Dream.. ) zit je ook goed: er staat steeds vooraan op het pak vermeld als er extra calcium aan toegevoegd is. In de rijstdrink en amandeldrink van Boni selection zit ook extra calcium, net als in die van Delhaize.
  • groene bladgroenten: broccoli, prei, sla, boerenkool, radijsjes, pak choi, …
  • fruit: abrikoos, appel, dadels, kiwi, pruimen, … Met vier gedroogde vijgen heb je 120 mg calcium binnen, evenveel als een half sneetje gewone kaas gemaakt van koemelk.
  • noten en zaden: vooral sesamzaadjes en amandelen zijn koplopers. In 100 gram amandelen vind je 250 mg calcium, oftewel een volledig glas ouderwetse koemelk.
  • peulvruchten: kikkererwten, linzen, kidneybonen, …
  • havermout: levert vezels aan en mineralen, zoals calcium. In combinatie met calciumverrijkte plantaardige melk heb je dus meteen een calciumbommetje binnen 🙂

Dus: geen paniek, als je melk en lactose laat staan, dan zijn er nog genoeg bronnen van calcium. Combineer meerdere zaken per dag, zodat je zeker voldoende binnen hebt. Laat het smaken!

 

Bronnen: www.voedingscentrum.nl

 

 

 

To contact us, just click