Diweetjes

Wokschotel met kokosmelk, ananas en kip

Een fruitig gerecht met kokosmelk en kip, een beetje exotisch in koude dagen, maar heel makkelijk en snel klaar te maken, een aanrader! Ingrediënten voor 4 personen: 600 gram kipfilet 6 grote wortelen 225 gram ananas uit blik 165 ml kokosmelk (blik) 2 eetlepels olijfolie 1 koffielepel currypoeder 1 koffielepel kurkuma peper en zout verse…

Gluten-enlactosevrij

Nieuw in de supermarkt

Er is weer heel wat nieuws gluten-en/of lactosevrij onder de herfstzon. Dat vroeg om een smaaktest! bij Albert Heijn vind je een uitgebreider gamma van hun yochurt. Niet alleen de pure kokosversie, maar ook met amandel en frambozensmaak. Daarnaast brengen ze nu ook een dessertversie uit op basis van amandel. Een zoete chocoladesmaak die lekker…

Recepten

Zoete aardappelpuree met zalm

Een echt gerechtje voor deze vakantie, waar je ook je kroost zeker mee kan bekoren! Ingrediënten voor vier personen 600 gram zalmfilets olijfolie lactosevrije melk 400 gram zoete aardappelen 400 gram gewone aardappelen tomaten basilicumsaus (ik gebruikte gewoon de Pastasaus van Everyday) peper en zout Recept Schil de gewone en de zoete aardappelen. Kook beiden…

Gluten-enlactosevrij

Herfstgroentjes in het gezelschap van rijst en spekjes

Door de huidige corona maatregelen ben ik terug meer thuis (net als iedereen…). En nee, veel voordelen aan de corona tijd zijn er niet. Maar er is wel weer meer tijd om te kokerellen, en dat is een gigantische cadeau voor een hobbykok :-). Zet jullie alvast schrap, er zijn een hoop gerechtjes op til!…

Gluten-enlactosevrij

6 redenen waarom ik dan toch uitkijk naar de herfst…

Hoewel ik een echt zomermens ben (leve de warme dagen en lange zomeravonden) moet ik eerlijk bekennen dat de herfst ook zijn charmes heeft. En wel om deze redenen: Je kan terug kaarsjes branden à volonté! Mmm, ovenschotels maken, en daarna samen aan tafel gaan met het hele gezin. Worstenbroodjes voor een klein hongertje zijn…

Glutenvrij

Terug naar school (3): Op de boterham ‘s middags

In dit derde en laatste deel van de Terug naar school-reeks focussen we op de inhoud van de brooddoos. Gluten en lactose vind je overal, zo ook in charcuterie. Het is vaak een heuse zoektocht om te vinden wat je op je boterham mag eten. Hieronder enkele tips: Hesp: de meeste hesp is vrij van…

Gluten-enlactosevrij

Terug naar school (2): op de speelplaats

Zoals beloofd breng ik nog een stukje over tussendoortjes voor tijdens de speeltijd (of in de opvang, of zomaar in het weekend 🙂 Uiteraard zijn een heleboel tussendoortjes van nature gluten-en lactosevrij , denk maar aan: fruit rauwe groenten rozijntjes nootjes rijstwafels Is je zoon of dochter enkel lactose-intolerant? Dan vind je een heleboel koekjes…

Glutenvrij

Terug naar school (1): tips voor vlotte start

De vakantie loopt op zijn laatste beentjes, onze kroost mag bijna terug naar school, in veilige bubbels en met genoeg handen wassen. En uiteraard ook mét tienuurtjes, traktaties in de klas, en volle boterhamdozen. Laat net dat deel niet altijd zo vanzelfsprekend zijn als je zoon of dochter gluten-en/of lactose-intolerant is. Om het bos door…

Glutenvrij

Op kamp

Het was even spannend door corona, maar de kampen kunnen dan toch doorgaan! Een opluchting voor vele jonge hartjes, en hun even enthousiaste leiders en leidsters. Op kamp gaan is dan ook een onvergetelijke ervaring! Die ervaring laat je niet graag bezoedelen door medische problemen, dus als je kind een voedselallergie heeft, dan dien je…

Overzichtgluten-enlactosevrijeproducten

Getest en goedgekeurd!

Er is weer heel wat gluten-en lactosevrij nieuws onder de zon! Ziehier mijn ontdekkingen: Alpro pakt uit met twee nieuwe drankjes: Praliné Hazelnoot en Vanille Amandel, allebei volledig plantaardig, zonder melk, zonder lactose en ook zonder soja. Helemaal in de lijn van hun ijs. Deze drankjes vind je onder meer bij Delhaize en Colruyt. Zelf…

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

To contact us, just click