Diweetjes - Pagina 2 van 9 - Liens blog over gluten- en/of lactose-intolerantie

Barbecue voor stoere papa’s

Het is bijna Vaderdag, de ideale dag om onze papa’s in de bloemetjes te zetten! Misschien kan je denken aan een nieuwe barbecue voor vaderlief, en dan stelt de vraag zich wat hij allemaal mag eten als hij geen gluten en lactose mag eten. Eerst en vooral blijven bij een barbecue de algemene tips van…

Glutenvrij

16 mei: internationale dag van de coeliakie

Meimaand is coeliakiemaand in Nederland. Bij ons is die aandacht iets minder, maar de internationale dag van de coeliakie, 16 mei, is toch een dag om even bij te stil te staan. Hoog tijd om enkele weetjes op een rijtje te zetten: Coeliakie spreek je uit als ‘seu-li-a-kie’. Het is een auto-immuunziekte waarbij je geen…

Lactosevrij

Choco zonder melk

Wie denkt aan choco, denkt aan hazelnoten en melk. En inderdaad, veel chocopasta’s bevatten melk, weipoeder, en/of lactose. Voor wie geen lactose mag, is het dus uitkijken welke choco je wel nog veilig kan eten. Gelukkig bestaan er al heel wat soorten die je met een gerust hart op je boterham kan smeren. Onderstaande soorten…

Gluten-enlactosevrij

Chocoladetaart om in te bijten

Verwend geweest door de paashaas? Veel chocolade in huis? Ideaal om deze chocoladetaart te bakken! Ik heb me laten inspireren door Nigella Lawson, maar voegde er een Diweetjes-toets aan toe, en uiteraard is alles gluten-en lactosevrij! Ingrediënten 100 gram amandelpoeder 50 gram rijstbloem 150 ml olijfolie 7 eetlepels cacaopoeder 50 gram zwarte chocolade (bvb. pure…

Gluten-enlactosevrij

Wit of bruin? Heerlijke gezonde snoepjes

Ken je deze nog? Het was het allereerste receptje dat verscheen op deze blog! Ze blijven heerlijk als verwennerij bij de koffie of als snoepje tussendoor. Je kan kiezen voor cacaopoeder of voor geraspte kokos als afwerking. Proef zelf en laat me weten welke jij het lekkerste vindt! Ingrediënten voor ongeveer 15 truffels 150 gram…

Lactosevrij

Lactose, lactase, what’s in a name

Op algemeen verzoek, nog eens in een notendop: de enige echte waarheid over lactose-intolerantie. Lactose Lactose is melksuiker, die voorkomt in alle melksoorten van zoogdieren. Als je melk drinkt, dan treedt normaal het enzym lactase in actie, wat ervoor zorgt dat je de lactose kan verteren. Maak je dit enzym niet of te weinig aan,…

Glutenvrij

Cookies

Door toeval ontstaan soms schitterende uitvindingen. Zo ging het ook met de chocolate chip cookies. Toen Miss Wakefield in 1930 geen banketbakkerschocolade meer had voor haar koekjes, hakte ze een stuk chocolade in kleine stukjes en voegde het handmatig toe aan het deeg van haar koekjes. Deze koekjes werden geserveerd aan de klanten van haar…

Gluten-enlactosevrij

Ons dagelijks brood

Wie brood zegt, zegt gluten. Wie glutenvrij moet eten, moet dus op zoek naar glutenvrij brood. Je kan opteren om zelf brood te bakken, maar er is ook al heel wat glutenvrij brood te vinden in de supermarkten. Wil je zelf bakken, dan maak je best een mix van verschillende meelsoorten: enkel boekweit of quinoa…

Gluten-enlactosevrij

Nieuwe ontdekkingen

Ben je je boodschappenlijstje aan het maken, zet deze zaken er dan ook bij! Ik heb de afgelopen weken enkele nieuwe vondsten gedaan, en wil ze graag met jullie delen. Le Picoreur, gevogelteballetjes, 180 gram, verkrijgbaar bij Bio-Planet Wat is het? Het zijn ovengebakken gevogelteballetjes, die je kan bakken in de pan of in de…

Overzichtgluten-enlactosevrijeproducten

Een ovenschotel met gluten-en lactosevrij korstje

Wie paneermeel zegt, zegt gluten. Maar wie droomt van een gluten-en lactosevrij korstje op de ovenschotel, kan gelukkig grijpen naar enkele alternatieven: glutenvrij paneermeel uit een doosje: Damhert glutenvrij paneermeel 400 gram te koop bij Delhaize (maïszetmeel en glutenvrij tarwezetmeel) Pan grati van Schär 300 gram te koop bij Delhaize (op basis van rijstmeel, maïszetmeel…

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

To contact us, just click