Bananen-bessenkoekjes voor in de brooddoos

De boekentas staat klaar, de fluojas lonkt, de nieuwe kleren zijn voorzien van de noodzakelijke naamlintjes. Nu nog enkel iets lekkers verstoppen in de brooddoos en onze kroost is er helemaal klaar voor! Deze koekjes bevatten bovendien een hoop vitamientjes en zijn dus meteen ook gezonde tussendoortjes voor op de speelplaats.

Ingrediënten voor ongeveer 10 koekjes 

  • 4 rijpe bananen
  • 150 gram glutenvrije havermout
  • twee handen vol blauwe bessen
  • eventueel wat cacaopoeder (voor kleine zoetebekjes)

Recept

  • Plet de bananen.
  • Meng de havermout met de bananen en de bessen tot een glad geheel.
  • Schep met behulp van een lepel bolletjes en plet die op de kookplaat tot koekjes van ongeveer 1 cm dik.
  • Strooi eventueel nog wat cacaopoeder over de koekjes.
  • Bak ongeveer 20 minuten in de oven op 180 graden.

  • Laat afkoelen en stop in de brooddoos.
  • Tip: smaakt op de eerste schooldag extra lekker indien voorzien van een klein briefje 🙂

Smakelijk en goeie start aan alle studentjes, klein en groot!

 

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.

To contact us, just click