Tortelduifjes, gouden jubilarissen, jonggehuwden, alarm! Het is bijna Valentijn!
Op 14 februari vieren we Valentijn. Op deze dag herdenken we eigenlijk een martelaar, Valentijn. Deze bisschop zou geleefd hebben in de jaren 300, en zou als enige van zijn tijd koppels huwen waarvan één van beide partners een heiden was. Hij lapte daarmee de regels van de keizer aan zijn laars, vanuit de overtuiging dat liefde belangrijker was dan de wet (en geef hem eens ongelijk :-)). De keizer was geen fan van zijn praktijken en liet Valentijn martelen en onthoofden. De legende gaat dat Valentijn op de dag van zijn vonnis nog snel een handgeschreven briefje kon bezorgen aan de dochter van de gevangenisbewaker, met een liefdesverklaring op. Het was getekend ‘van je Valentijn’, en zo weet je meteen waar romantische mannen de mosterd haalden als ze hun pen boven halen op 14 februari! (bron: Wikipedia)
Wie nog snel inspiratie wil opdoen voor Valentijn, kan hieronder mijn eigen favorieten terugvinden voor een lekker gluten-en lactosevrij ontbijt:
- vers fruitsap
- thee of koffie
- notenmengeling
- lactosevrije geitenkaas van merk Heirler (Bio-Planet)
- gerookte zalm
- Wiloco lactosevrije zeevruchten of chocolade (Bio-Planet)
- kokosyoghurt (Albert Heijn)
- Molenbron Havermikske gluten-en lactosevrij brood 450 gr (Bio-Planet)
- Le pain des fleurs boekweitcrackers
- voor de durvers: zelfgebakken koekjes zonder gluten en lactose, en liefst in de vorm van een hartje.
Met dit ontbijt scoor je meteen want met liefde gemaakt, dat smaakt.
Fijne Valentijn allemaal!
PS: het recept voor de koekjes volgt!
