In Kortrijk ligt een frituur, Gluti-NO, het walhalla voor iedereen die geen gluten (en lactose) mag eten. Je vindt er kant-en-klare glutenvrije gerechten zoals balletjes in tomatensaus en stoofvlees, maar ook frikandellen en Bicky burgers voor de liefhebbers! In de frituur vind je een breed assortiment aan glutenvrije snacks, alsook glutenvrije sauzen. Bovendien hebben ze ook een winkel, waar je een hele waaier aan glutenvrije producten kan vinden, en zelfs glutenvrij brood en diverse taarten. Veel van deze producten zijn ook lactosevrij.
Wanneer ik die bewuste zaterdagmiddag binnen kom, valt het meteen op. Dit is geen gewone frituur. Bij alle gerechten wordt duidelijk vermeld of het glutenvrij is of niet, en het moet gezegd worden, het is een breed glutenvrij assortiment dat hier voorhanden is. Ik merk ook direct dat Nancy en haar man, de uitbaters van de frituur, duidelijk weten waarover ze praten. Ze hebben een dochter met coeliakie en zien dus van dichtbij wat het betekent om een levenslang glutenvrij dieet te volgen. Omdat ze merkten dat het niet evident is om met dit dieet een snelle hap te gaan eten, besloten ze zelf de koe bij de hoorns te vatten. Nancy verliet het ziekenhuis waar ze werkte als verpleegster, en opende in 2017 Gluti-NO. De opleiding die ze ooit volgde als traiteur, kwam hierbij goed van pas. Alle gerechten worden klaargemaakt met veel zorg: de glutenvrije gerechten worden bereid in een aparte zone en aparte frietketel.
Meteen gerustgesteld dat alles hier veilig is om te eten, laat ik me verleiden door de frietjes en frikandellen. Het is intussen meer dan vier jaar geleden dat ik een frikandel at, en geef toe, als je naar een frituur gaat, ga je liefst all the way. Al snel belanden er twee gluten-en lactosevrije frikandellen op mijn bord, met een mooie portie frietjes bij. Het smaakt heerlijk: zelfs mijn tafelgenoten merken geen verschil in smaak. De frietjes zijn kraakvers en lekker, en duidelijk lichter verteerbaar dan de frietjes van andere frituren. Dat komt volgens Nancy omdat de frietjes worden gebakken in zuivere zonnebloemolie.
Met een goed gevulde maag, een winkeltas vol glutenvrije producten en een opperbest humeur, verlaat ik Gluti-NO. Allen daarheen!
Waarom je zeker eens moet logeren in B&B De Oude Winning (Riemst, Limburg)
Manlief, kroost en ik. Dit bonte gezelschap meldde zich deze zomer voor de tweede keer in De Oude Winning, de B & B van Anneleen en Filip. De tweede keer, dat lees je goed. Ontdek snel waarom je dit adresje, dat ooit de weekwinnaar van het VTM-programma ‘Met vier in bed’ was, niet mag missen!
- De ligging en accomodatie
De Oude Winning is een vierkantshoeve die helemaal gerestaureerd is door Filip en Anneleen. Negen jaar geleden wilden de sympathieke Oost-Vlamingen een eigen B & B runnen en tikten ze op Google ‘vierkantshoeve’ in. Ze zijn beland in het Limburgse Riemst (dichtbij Hasselt, Maastricht, Tongeren,…). Ze toverden de hoeve om tot een pareltje van waar het goed toeven is. Met drie woningen en twee gastenkamers kunnen ze ongeveer 20 mensen in de watten leggen met hun goede zorgen en hun lekker ontbijt. Dat brengt me naadloos tot het volgende punt.
- Het ontbijt
De charme van de Oude Winning ligt in het enthousiasme en de creativiteit waarmee Filip en Anneleen hun B & B uitbaten. Het ontbijt is hier een perfect voorbeeld van. Wanneer je Anneleen doorgeeft dat je allergieën hebt, houdt ze hier rekening mee voor het ontbijt. Dat dit voor haar een fijne uitdaging is om iets uit te proberen in de keuken, blijkt al snel. Elke dag tovert ze met het grootste gemak iets anders op mijn bord, gaande van verse zelfgemaakte granola, bananenpannenkoekjes, over chocoladetaart, tot zelfgebakken glutenvrij brood. Ik kreeg mijn eigen mandje met brood en crackers, er was aan alles gedacht. Echt genieten!
Alsof het niets is, voorziet ze mijn reisgenoten ook ineens nog van een extra koekje of taartje. Het beste van dit alles is dat je dit ontbijt ook kan krijgen in je eigen huisje waar je verblijft of in de ontbijtzaal met de andere gasten.
- De gastvrijheid
Wanneer je de eerste dag aankomt, word je getrakteerd op een welkomstdrankje uit de streek, iets lekkers en een babbeltje. Je voelt je meteen welkom. Dat gevoel blijft de rest van de vakantie. De B & B is hun hart en hun ziel, dat is het gevoel dat je krijgt als je hier logeert. Anneleen en Filip staan open voor een babbeltje tussendoor, ze komen zelf vragen welke plannen je die dag hebt, en schudden direct enkele tips voor parkings uit hun mouw als je een stad in de buurt gaat bezoeken of leuke adresjes. Hun kinderen lopen vrolijk tussen de kinderen van de gasten, wat betekent dat er altijd extra speelkameraadjes zijn voor je eigen kroost.
- De kindvriendelijkheid
Enkel lachende gezichtjes die week, mijn kroost heeft zich hier terug goed geamuseerd. De grote speelschuur biedt verkoeling op warme dagen en beschutting bij regenweer. Binnen in de schuur staan fietsjes, een kickertafel en speelgoed allerhande. Op de binnenkoer staan nog enkele speelhuisjes en verderop het domein is een glijbaan en voetbaldoel. Suske en Wiske (de kippen) zijn graag getuige van zoonliefs eerste goal.
- De streek
Riemst is ideaal gelegen, met grote steden als Hasselt, Tongeren en Maastricht in de buurt. Ga zeker eens op verkenning in Maastricht en ga iets eten bij Van De Kaart (zie eerder artikel), wandel op het blote voetenpad in Zutendaal (staat met grote voorsprong op nummer 1 van mijn kinderen deze vakantie), laat je meevoeren door de charme van Bokrijk, …
Conclusie: Filip en Anneleen, nogmaals bedankt voor de alweer schitterende week!
Compleet Van De Kaart in Maastricht
Op een zonnige vakantiedag ergens in Maastricht, vond ik dit restaurant. Het werd me getipt als een plek waar je vers en lekker kan eten, en er bleek niets gelogen te zijn…
Eerst iets over Maastricht: deze stad is echt een ontdekking! Ik ben er intussen al twee keer geweest en de stad blijft me verbazen. Het is een grote stad met meer dan 120 000 inwoners, maar toch loop je niet verloren: het centrum voelt direct knus aan, en de autovrije straten nodigen uit om veel te kuieren tussen de winkels. Mooie pleinen doen denken aan het Zuiden, zeker in combinatie met tropische temperaturen zoals nu.
Bezoek zeker boekhandel Dominicanen, een gigantische boekenwinkel in een oude kerk. Je kan er zelfs iets drinken, wat het helemaal een speciale ervaring maakt. En ook het Centre Céramique is iets om in de gaten te houden: er zijn regelmatig tentoonstellingen, die ook voor kinderen interessant zijn. Momenteel loopt de tentoonstelling ‘Nijntje heeft vakantie’, en hoewel de tentoonstelling klein is, is het zeker een bezoekje waard. Mijn twee sloebers hebben zich rot geamuseerd in het interactieve gedeelte: aan het stuur zitten van de auto van Nijntje, even rusten in Nijntjes tent, of knuffelen met hondje Snuffie, elk kinderhartje klopt hier een beetje sneller denk ik :-).
Tegen de middag zochten en vonden we een lekker adresje om iets te eten, en het was een schot in de roos.
‘Van De Kaart’ is een eethuis in het hartje van Maastricht, op het Onze Lieve Vrouweplein. Bij mooi weer kan je plaats nemen op het gezellige grote terras. De kaart biedt een waaier aan salades, broodjes, vlees-en visgerechten. Via symbolen kan je makkelijk zien welke gerechten er op aanvraag glutenvrij en/of lactosevrij kunnen gemaakt worden. Daarnaast worden ook de vegetarische gerechten speciaal aangeduid.
Voor wie gluten en lactose dient te mijden, zijn er vier salades, enkele hoofdgerechten en zelfs enkele broodjes of tosti’s te krijgen. Dit is meestal het moeilijkste vinden, en dat maakt dit adresje toch wel bijzonder!
Aangezien het een warme dag was, heb ik voor een salade gekozen. Ik koos de ‘salade uit de zee’ met de zalm en de forel. Ik meldde dat het gluten-en lactosevrij diende te zijn en alles werd keurig genoteerd. Mijn tafelgenoten kozen voor de spaghetti en de salade kip, eveneens voltreffers.
Nog geen tien minuten later stonden onze gerechten al op tafel tot grote vreugde van de knorrende magen van mijn kleinste tafelgenoten :-). Er werd extra vermeld dat het gerecht was aangepast gezien de garnaalkroket ontbrak en er speciaal glutenvrij brood was toegevoegd.
De salade was heerlijk, het was een mooi vol bord en duidelijk kraakvers. Mijn tafelgenoten knikten goedkeurend, de stilte aan tafel was veelzeggend: ook de andere gerechten smaakten duidelijk.
Conclusie: Van De Kaart is zeker een bezoekje waard! (en dat geldt zeker ook voor Maastricht!)
Getest en goedgekeurd: Hierbas Saladbar te Gent
Onlangs hadden we een vormingsdag met de collega’s en werd er catering voorzien. Meestal wil catering zeggen dat er een breed assortiment broodjes wordt voorzien, en ik dus veiligheidshalve op zo’n dagen altijd mijn boterhammen mee heb, maar nu was dat eigenlijk niet nodig, want er waren lekker verse slaatjes van een saladbar uit de buurt, zijnde Hierbas Saladbar uit de Koningin Fabiolaan 1 te Gent.
Mijn lieve collega’s hadden doorgegeven dat er ook iemand gluten-en lactosevrij moet eten, en daar had de saladbar rekening mee gehouden, het was duidelijk geen nieuwe vraag voor hen om hun aanbod aan te passen voor mensen met allergieën. Ik kreeg mijn eigen kommetje, de Greek calamari salad, met calamares, sojapeultjes , diverse slasoorten, tomaatjes en olijven. Het was heel erg lekker en een ruime portie. Van een kleine portie (de’small’) kon je makkelijk met twee personen eten.
Pluspunt is ook dat de gerechtjes niet alleen goed zijn voor lichaam en geest, maar ook voor de portemonnee, de slaatjes variëren van 8 (voor een small) tot 11 euro voor de grote versie, en daarmee heb je dus al een mooie maaltijd binnen.
Het keuzeaanbod is beperkt, wat de mogelijkheid biedt om steeds verse salades te garanderen, maar de kaart wisselt regelmatig. Het is dus de moeite om in de gaten te houden.
Hierbas, ik kom terug! (gevormd en wel :-))
Van schaapstal tot steak: Belfort restaurant Gent
Ronduit spectaculair, een schuur of een schaapstal, er zijn heel wat meningen over de stadshal in Gent. Of je het nu mooi vindt of niet, feit is dat het een imposant architecturaal ontwerp is midden in het centrum. Het gebouw van ongeveer 40 meter op 15 meter breed won de Prijs Vlaamse Bouwmeester 2013 en haalde de finale voor een andere belangrijke award. Ik zou jullie kunnen vertellen over de 3000 glazen dakpannen, over de twee spitse daken, en over de architecten die eraan gewerkt hebben, maar niets van dat alles hier: ik wil het vandaag hebben over het pareltje dat je onderaan de stadshal vindt: het Belfort restaurant.
Ik ben er intussen al enkele keren gaan eten, en ik kom er steeds goedgezind buiten. Het eten is lekker, de bediening is vriendelijk, de prijs is correct. En bovenal is het restaurant een voorbeeld op vlak van gluten-en lactosevrije maaltijden. Op de kaart wordt duidelijk vermeld welke gerechten gluten-en lactosevrij kunnen gemaakt worden op vraag, gaande van een klassieke steak, over visgerechten tot zelfs spaghetti bolognaise! Daarnaast is er ook glutenvrij brood te verkrijgen bij de soep.
Wanneer ik er ga eten en een gerecht bestel, vermeld ik telkens mijn intoleranties. De obers geven alles steeds goed door aan de keuken en zo heb ik al elke keer kunnen genieten van een heerlijke en veilige maaltijd. Wanneer manlief en ik in Gent waren onlangs, zijn we terug gaan eten in het Belfort restaurant. Ik bestelde de op vel gebakken zalmfilet. De vis was gebakken in olijfolie, de frietjes waren zoals altijd gebakken in zuivere frituurolie (zodat er geen glutenbevattend paneermeel op de frietjes kan komen), de sausjes op de salade werden aangepast. Een pluim voor de keuken om ons zo te verwennen, het heeft gesmaakt! Manlief liet zich verleiden door de steak tartaar en het moet gezegd worden, ook dat was een toppertje. Goedgeluimd verlieten we de stadshal, klaar voor een middagje shoppen in het mooie Gent. Het Belfort restaurant heeft alweer aan onze verwachtingen voldaan.
Meer info en hun kaart vind je door te klikken op deze link.
Zalig genieten in hotel Dolce La Hulpe Brussels
Zin in een zalig weekendje uit? Begin maart genoten wij van een romantisch weekend in het Zoniënwoud in Brussel in een prachtig hotel. Ideaal om met ons tweetjes te genieten van de rust en van elkaar. Ziehier mijn ervaring.
We zijn dit weekend echte toeristen in Brussel. We slaken de nodige oh’s en ah’s bij Manneke Pis, we gaan op zoek naar Jeanneke Pis, genieten van de prachtige gebouwen op de Grote Markt, en vergapen ons aan alle etalages. Onze stappenteller is blij met zoveel sportiviteit en onze wangen kleuren rood van de eerste zonnestralen. Moe maar voldaan, komen we ’s avonds aan in het hotel Dolce La Hulpe in La Hulpe, te zuiden van Brussel. De vriendelijke receptioniste vraagt onze naam en ziet in de computer dat ik een gluten-en lactosevrij ontbijt krijg morgen. Ik heb vooraf doorgegeven dat ik een dieet moet volgen, en blijkbaar is alles keurig genoteerd. Ik kan met een gerust hart gaan slapen.
Na een nacht vol zoete dromen, worden we wakker met zicht op het bos. Het Zoniënwoud bewonderen vanuit je bed, het is eens wat anders! Een eekhoorntje huppelt voorbij ons raam en trakteert ons op een mooi tafereeltje.
Fris en monter verschijnen we aan het ontbijtbuffet. Wanneer de verantwoordelijke van het riante ontbijtbuffet mijn naam hoort, leidt hij me naar de hoek met het brood. Er staat een mooi assortimentje klaar voor mij, met een kaartje bij ‘glutenvrij’: er is glutenvrij brood, er liggen pistolets en zelfs enkele glutenvrije koffiekoeken. Verder toont hij me nog de uitgebreide hoek met fruit en groenten, het grote aanbod charcuterie en de gigantische fruitverzameling.
We zoeken een tafeltje uit en beginnen te smullen. Het brood smaakt lekker vers, de koffiekoeken zijn zoet en smelten in de mond. (Kleine noot: de koffiekoeken bevatten wel lactose, zo vermeldt de man nog, maar met een pilletje Lactose OK in te nemen, kan ik toch even onbezorgd proeven). Even later komt de verantwoordelijke me nog eens verwittigen dat er in enkele charcuteriesoorten ook lactose zit (bvb. de salami). Omdat ik weet dat salami vaak lactose bevat, had ik die al links laten liggen, maar ik vond het wel heel alert dat hij me toch nog eens verwittigde.
Wanneer mijn bord leeg is, wacht me de aangename verrassing dat het aanbod voor mij al terug is aangevuld. Ik kan dus zoveel eten als ik wil. Dat was maar een woord 🙂
We eten onze buik méér dan rond en wagen ons daarna nog aan een plonsje in het mooie zwembad van het hotel. In de namiddag doen we nog een fikse boswandeling, en verlaten op wolkjes La Hulpe. De vraag is niet of we terug komen, maar wel wanneer.
Een echte aanrader Dolce La Hulpe! De link vind je hier.
Gluten-en lactosevrij brunchen in Castelly
Een echte vrouwendate zou het worden: de mannen en kinderen lieten we voor één keer thuis en wij zouden lekker gaan brunchen. E., een vriendin die ik al jaren ken en die net als ik houdt van iets lekkers, zag al een paar keer berichten verschijnen op haar Facebook van Castelly, een koffie-en eethuis in Sint-Lievens-Houtem. Ze had gezien dat er sinds kort ook mogelijkheid was tot gluten-en lactosevrij brunchen. Dat konden we niet laten liggen!
Op een zaterdagvoormiddag stonden we met ons twee in het rustige Sint-Lievens-Houtem. Gelukkig bestaat er GPS, want je moet het wel weten zijn. Het is een rijhuis in Sint-Lievens-Houtem waar je anders misschien snel voorbij zou rijden. Maar van zodra we de deur opendeden, waanden we ons in een echte Engelse cottage. Ogen tekort kwamen we om alles te zien. De luster met theekopjes aan, de vele knuffelberen, de gezellig warme brandende open haard, kortom alles klopte. Het zat er al snel vol, duidelijk een gegeerd adresje.
We wisten al snel waarom, het eten is erg lekker! Alles wordt geserveerd op tafel zelf, waardoor je gezellig kan blijven zitten kletsen (wat in ons geval meteen een drie uur durende brunch werd… :-)) Bovendien had Sally, de gastvrouw, heel erg rekening gehouden met mijn dieet. Ze is diëtiste van opleiding en dat was duidelijk te merken. Een apart mandje voor de gluten-en lactosevrije broodjes, op alle lactosevrije zuivelproducten een groen plakkertje zodat duidelijk was wat voor mij was, aangepaste cornflakes, chocolade zonder lactose, glutenvrije speculaas,… het heeft gesmaakt! Mijn tafelgenote E. had een brunch met gluten en lactose, zij kreeg gelijkaardige gerechtjes, en heeft het zich even zeer laten smaken. Helemaal opgewarmd door het heerlijke eten, het gezellig kader en de deugddoende babbel, verlieten we enkele uren later Castelly. Zelfs buiten was het ineens bijna 10 graden warmer geworden!
Wij komen zeker terug, al is het alleen nog maar voor dat glaasje cava dat we nu nog links lieten liggen! Echt een aanrader!
Bij deze nog eens bedankt, Sally, voor alle lekkers!
Zin om je man, je jeugdvriendin, je moeder, je zus, of jezelf te verwennen? Neem gerust een kijkje op Facebook, Castelly SLH Koffie-en Eethuis, Ontbijt, Brunch Lunch, Tearoom en decoratie. Je vindt Castelly in de Krabbenijkstraat 102 te 9520 Sint-Lievens-Houtem.
Zondag taartdag!
Kaastaart op een speculoosbodem, chocolademoussetaart afgewerkt met rozenblaadjes, Banoffee, aardbeientaart op basis van kokos en sojamelk,….
Komt het water je al in de mond? Laat je verrassen door de heerlijke artisanale taarten van Tarterie in Kortrijk, één van mijn favoriete adresjes voor taart!
Op de kaart pronken zoete en hartige taarten, en de meeste taarten kunnen gluten-, lactose-, en/of suikervrij gemaakt worden voor een kleine meerprijs. Je kan de taarten afhalen, maar je kan er plaatse ook ontbijten, brunchen of lunchen, of gezellig een koffie drinken. Woon je wat verderaf? Dan kan je online bestellen en afhalen in Brussel, Ronse, Waregem of Roeselare.
Mijn lievelingstaart? De fondant, gemaakt van 100 % pure Callebautchocolade. Ik heb ze al vaak besteld in de versie zonder gluten, lactose en suiker. De taart blijft nog een tweetal dagen heerlijk smeuïg, en is om duimen en vingers af te likken!
Honger gekregen? Klik door naar www.tarterie.be.
Laat het smaken!
