Diweetjes - Liens blog over gluten- en/of lactose-intolerantie

Smaaktest van pizza tot choco

Deze week getest en goedgekeurd: Pizza van Dr.Oetker Dr.Oetker brengt twee gluten-en lactosevrije pizza’s op de markt: mozzarella en salami. Beide pizza’s bevatten koemelk maar geen lactose. Zelf ben ik geen fan van pizza’s met salami maar mozzarella kan me altijd bekoren. De pizza van Dr.Oetker ging er dus vlot in. Zowel de kroost als…

Uncategorized

Geen vrouwtje zo arm, of ze maakt haar panneke warm!

Op 2 februari vieren we Lichtmis. Oorspronkelijk is het een Keltisch feest (“Imbolc”), waarbij grote vuren werden aangestoken om de langer wordende dagen en de terugkeer van het licht te vieren. Christenen gaven er een extra betekenis aan, bij hen verwijst Lichtmis naar het zuiveringsoffer dat Maria moest brengen veertig dagen na de geboorte van…

Gluten-enlactosevrij

Waarom wij gescheiden zijn van boter en boterham

Samenwonen met iemand die gluten-en lactose-intolerant is, heeft ernstige gevolgen… Omdat ik geen lactose en geen gluten mag eten, heb ik glutenvrij brood en glutenvrije pasta, maar ook mijn eigen choco en smeerboter. Niet alleen omdat deze allemaal vrij zijn van de allergenen die ik moet vermijden, maar ook omdat ik dan de enige ben…

Overzichtgluten-enlactosevrijeproducten

Een nieuw jaar, een nieuw begin

Als er iets is wat 2020 ons geleerd heeft, dan is het wel dat gezondheid een ongelooflijk cadeau is. Ik wens jullie voor het nieuwe jaar dan ook een blakende gezondheid, en (minstens) 2021 fijne momenten waar je ogen van gaan fonkelen. Wie denkt aan nieuwjaar, zegt ook goede voornemens. Diëten staat waarschijnlijk in de…

Gluten-enlactosevrij

Wokschotel met kokosmelk, ananas en kip

Een fruitig gerecht met kokosmelk en kip, een beetje exotisch in koude dagen, maar heel makkelijk en snel klaar te maken, een aanrader! Ingrediënten voor 4 personen: 600 gram kipfilet 6 grote wortelen 225 gram ananas uit blik 165 ml kokosmelk (blik) 2 eetlepels olijfolie 1 koffielepel currypoeder 1 koffielepel kurkuma peper en zout verse…

Gluten-enlactosevrij

Nieuw in de supermarkt

Er is weer heel wat nieuws gluten-en/of lactosevrij onder de herfstzon. Dat vroeg om een smaaktest! bij Albert Heijn vind je een uitgebreider gamma van hun yochurt. Niet alleen de pure kokosversie, maar ook met amandel en frambozensmaak. Daarnaast brengen ze nu ook een dessertversie uit op basis van amandel. Een zoete chocoladesmaak die lekker…

Recepten

Zoete aardappelpuree met zalm

Een echt gerechtje voor deze vakantie, waar je ook je kroost zeker mee kan bekoren! Ingrediënten voor vier personen 600 gram zalmfilets olijfolie lactosevrije melk 400 gram zoete aardappelen 400 gram gewone aardappelen tomaten basilicumsaus (ik gebruikte gewoon de Pastasaus van Everyday) peper en zout Recept Schil de gewone en de zoete aardappelen. Kook beiden…

Gluten-enlactosevrij

Herfstgroentjes in het gezelschap van rijst en spekjes

Door de huidige corona maatregelen ben ik terug meer thuis (net als iedereen…). En nee, veel voordelen aan de corona tijd zijn er niet. Maar er is wel weer meer tijd om te kokerellen, en dat is een gigantische cadeau voor een hobbykok :-). Zet jullie alvast schrap, er zijn een hoop gerechtjes op til!…

Gluten-enlactosevrij

6 redenen waarom ik dan toch uitkijk naar de herfst…

Hoewel ik een echt zomermens ben (leve de warme dagen en lange zomeravonden) moet ik eerlijk bekennen dat de herfst ook zijn charmes heeft. En wel om deze redenen: Je kan terug kaarsjes branden à volonté! Mmm, ovenschotels maken, en daarna samen aan tafel gaan met het hele gezin. Worstenbroodjes voor een klein hongertje zijn…

Glutenvrij

Terug naar school (3): Op de boterham ‘s middags

In dit derde en laatste deel van de Terug naar school-reeks focussen we op de inhoud van de brooddoos. Gluten en lactose vind je overal, zo ook in charcuterie. Het is vaak een heuse zoektocht om te vinden wat je op je boterham mag eten. Hieronder enkele tips: Hesp: de meeste hesp is vrij van…

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

Dit delen:

To contact us, just click